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domingo, 11 de octubre de 2015

American Pancakes ( Tortitas Americanas) Fáciles y jugosas

American pancakes (Tortitas americanas)

Hola de nuevo a tod@s, os traigo una recetita muy American y de las que están requetebuenas; Palabrita.

Parece que hoy  en día encontramos en multitud de grandes superficies y en supermercados cantidad de frascos con preparados para hacer tortitas, y sucedáneos.. pero a mí personalmente como lo hecho en casa no existe nada.

Así que estas son de las mejores tortitas o Pancakes que yo he probado superjugosas y muy fáciles, y os las acerco encantado, además os aseguro que dejaréis a vuestros familiares encantados con el desayuno, o a vuestra pareja je je… Además como toppings pues podéis jugar con cantidad de elementos: Nata montada, sirope de arce (mi favorito), sirope de caramelo, chocolate,frutas, miel… frutos rojos.. mmmm ¿Os están apeteciendo verdad? Je je 

Además si tenéis alguna tienda Taste Of America cerca de casa pues os moriréis de amor como yo porque tienen cantidad de siropes típicos de América para aderezar las tortitas, yo estuve el otro día en Barcelona y yumm! no os digo más... Debería estar prohibida la entrada je je.. Tienen de todo!! Aunque sino no desesperéis porque el sirope de Arce por ejemplo que está delicioso lo venden ya en muchos supermercados y grandes superficies.

Pues venga a por la receta…

Ingredientes para 8 tortitas:
  • 250ml de leche entera.
  • 2 huevos M
  • 1 cucharada (Tablespoon) de azúcar
  • 1 cucharadita (Teaspoon) de levadura química.
  • 3 cucharadas (tablespoon) de aceite de girasol.
  • 200gr de harina de trigo.
  • 3/4 cucharadita (Teaspoon) extracto liquido de vainilla Nielsen Massey.
Elaboración:

  • Bien lo primero que haremos es tamizar la harina y mezclarla junto con el azúcar y la levadura en un bol y reservamos.
  • Por otra parte separamos las claras de las yemas, reservamos las claras y batimos las yemas agregando la leche y el aceite batiendo bien. Después agregamos la vainilla.
  • Batimos las claras a punto de nieve; Trucos para que monten bien (Qué el bol este seco y sin grasa, para lo que podemos pasar una servilleta se papel con un poquito de limón o de vinagre hasta secar. Las claras deben estar frías también para que monten bien.) Una vez estén bien duras reservamos.
  • Agregamos la mezcla de huevo, leche, azúcar y vainilla a los elementos secos poco a poco y mezclamos hasta que no queden grumos.
  • Por último agregamos las claras con una espátula y movimientos envolventes hasta que estén bien incorporadas.
  • Ponemos una sarten con un poquito de mantequilla (la justa) y echamos con un cucharon una cantidad que creamos conveniente. Cuando empiece a burbujear damos la vuelta con una espátula y dejamos que dore por el otro lado. No necesitan mucha cocción ya veréis, es cuestión de testear la primera. El fuego debe estar alegre pero no muy fuerte.
  • Pues aquí las tenéis, el mejor desayuno para un día de fiesta o un fin de semana o para cuando queráis!!
Recordad que podéis comentar, compartir, etc. Me hace mucha ilusión y  leo todos vuestros comentarios en Facebook y aquí!! :)


Un abrazo enorme!!