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miércoles, 22 de julio de 2015

Buttercream con CRISCO


Pues sí aunque cueste mucho decirlo, yo también hago buttercreams con crisco (sólo para ocasiones especiales), y aquí os dejo está recetaza para para esas ocasiones donde debemos prescindir de la mantequilla normal por las altas temperaturas o las cremas de queso convencionales!

Sí lo sé que no es bueno consumir esté tipo de mantecas vegetales hidrogenadas pero una vez al año no hace danño ¿no?...


Ingredientes para la Buttercream de CRISCO:

  • 185gr de CRISCO           
  • 400gr de azúcar icing.
  • 3 tablespoons de agua.
  • 1 teaspoon de extracto de vainilla en pasta o esencia de limón.
  • 1 tablespoon de merengue powder (merengue en polvo).
**Tablespoon= cucharada sopera aprox.

Elaboración:

Empezaremos añadiendo en el bol la manteca crisco, el agua y el extracto de la esencia que hayamos preferido y batiremos hasta que tenga la consistencia de una crema.

Después añadiremos el azúcar icing previamente tamizado y el merengue powder y batiremos unos 10 minutos hasta que veamos que la mezcla está lo suficientemente consistente.

¿Fácil no?